CASTÑAS AL RON.
ingredientes.Un kilo de castñas,
500 gr.de azucar,
1= vaso de agua, y 1= vaso de ron.
Pelar las castñas retirando unicamente la cáscara oscura, y ponerlas en una cazuela con abundante agua hir viendo.Cocer durante 15 minutos.Sacarlas y quitarle la piel que les queda, con cuidado para que no se rompan.Mientras tanto prepara un almibar con el azucár y el agua. Incorporar las castañas y cocerlas a fuego suave hasta que estén tiernas.Colocarlas en frascos de cristal, rellenar con el RON y dejar que maceren durante 30 dias.